Comme promis et expliqué il y a quelques jours, je vous informe qu'à partir de ce jour, l'aventure "Les délices de Delphine" continue sur le blog "Spicy Tasty Crispy".
L'ensemble des recettes publiées sur ce blog depuis août 2005 pourront toujours être consultées. Par contre, les nouvelles recettes seront uniquement publiées sur "Spicy Tasty Crispy".
Je vous souhaite à tous un très bon weekend et vous donne rendez-vous sur ce nouveau blog dès ce weekend.
Vu les problèmes rencontrés assez fréquemment pour poster, il est probable que la suite de l'aventure "les délices de Delphine" se continue sur le blog "Spicy Tasty Crispy". Je dois encore y réfléchir un peu avant de prendre une décision définitive.
Dans un premier temps, je posterai deux ou trois fois par semaine sur ce nouveau blog pour "tester" le système (mardi et vendredi et probablement le weekend). Je vous préviendrai du "déménagement définitif".
Le blog "Les délices de Delphine" avec toutes ses archives restera accessible à tous. Seules les nouvelles recettes et nouveaux articles seront postés sur le nouveau blog.
Cette semaine, découverte dans le quartier de la Bascule à Uccle d'un "Stival Mercato".
Stival Mercato vous propose des produits italiens depuis de nombreuses années sur Bruxelles et vient d'ouvrir un nouvel espace Rue Vanderkinderen.
Cet endroit a évidemment tout pour me plaire et devrait également vous séduire. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour la cuisine italienne.
Stival Mercato propose également des produits frais et le service traiteur ouvrira début octobre.
Pour cette première visite, j'ai acheté du vinaigre de tomates "MUTTI" et un pesto rosso con formaggio de "le ricette di Montanini".
Une visite qui ne devrait pas être la dernière, l'endroit est agréable, l'accueil sympathique et la gamme de produits proposés est intéressante...
Je vous invite à leur rendre visite dans ce nouvel espace:
Jeudi 14 août, je me dirige vers Temploux, village namurois pour me rendre au magasin d'hôtes - épicerie fine "Les délices d'Isabelle". J'ai reçu à l'occasion de mon anniversaire un assortiment de produits de qualité et originaux de cette épicerie et l'envie de découvrir l'endroit se fait pressante. Le principe bien connu des chambres d'hôtes a été adapté pour ce magasin, la curiosité m'assaille surtout après les commentaires élogieux de ma soeur, à l'origine du cadeau.
J'entre dans l'habitation et dès le hall d'entrée accueil chaleureux du propriétaire, je remarque déjà quelques produits présents sur une étagère. Entrée ensuite dans la salle à manger, des produits sur des armoires et jusqu'à la table de la salle à manger.
Petit tour d'horizon, l'assortiment est varié, épices, huiles aromatisées, terrines, thés, cassoulet, liqueurs... des produits de tous prix, beaucoup de produits belges pour les liqueurs et vins dont notamment les vins de Roisin, Domaine du Chenoy ou encore maison Scouflaire qui propose notamment sa crème de Speculoos! L'épicerie propose son apéritif maison "le petit brocanteur" faisant référence à la brocante de Temploux.
Les terrines, moutardes ou autres spécialités proviennent notamment de France ("Valette" ou "Le temps des mets") mais pas uniquement - la qualité et l'originalité sont au rendez-vous, au détour je remarque de l'huile d'argan provenant du commerce équitable... décidément j'aime l'endroit.
Je discute avec le propriétaire, il choisit des produits de bouche, de grande conservation et qui peuvent être expédiés. Il prend soin de choisir les fournisseurs et aime des produits belges de qualité. Après une heure de discussion sur la qualité des produits, l'origine, les producteurs, du choix du concept "magasin d'hôtes" et l'achat de quelques produits me voilà sortie du magasin me disant que c'était une visite bien réussie...
Delphine
Epicerie fine - magasin d'hôtes "Les délices d'Isabelle" - www.epicerie-fine.be - Chemin de Moustier 13 - 5020 TEMPLOUX
Retour de la foire de Libramont ce dimanche soir. Généralement quand on parle de Libramont, on pense agriculteurs, tracteurs, vaches, chevaux, moutons... c'est bien entendu tout ça à la fois... mais c'est aussi "l'Ardenne joyeuse" et un très grand nombre de produits à déguster et à acheter. Cette année, retour chez moi avec quelques produits: du vinaigre de miel, de l'ail fumé et du saucisson.
Pour le programme c'est par ici, la foire se termine ce lundi 28 juillet.
Cette semaine, sortie entre copines et début de la soirée au restaurant vietnamien "Poussières d'étoiles".
Un grand choix à la carte et 3 menus proposés (19 € - 22 € -25 €) qui sont très intéressants. A tester: suprême de volaille au curry jaune, le potage Wantan au porc laqué, les ailes de poulet farcies, les écrevisses géantes grillées...
Très bonne soirée, accueil et personnel sympa, bonne cuisine. Prévoir +/- 30 € par personne.
Poussières d'étoiles - Chaussée de Boondael 437 à IXELLES - site internet par ici.
Ce jeudi soir, c'était rendez-vous chez Tapas Y Mas avec les copines...
Le principe: un grand choix de tapas à 3,50 € la tapas... donc le plaisir d'en choisir plusieurs et puis de partager... (A goûter, les pâtes sauce à la truffe).
Soirée très agréable et ambiance très sympa... Je vous conseille l'endroit... en plus pour ceux et celles qui aiment ça, c'est à deux pas de chez Capoe... vous savez... les glaces... histoire de ne pas terminer sans dessert!
L'adresse: Chaussée de Boondael 372 à 1050 Ixelles. Il y a également possibilité de se faire livrer (via Resto Presto).
Aujourd'hui, je suis en congé et pas envie de cuisiner!! Mais envie de poster et de vous présenter "Mamma Roma". C'est un restaurant, sans en être un réellement, on y sert de la pizza mais pas celle que vous connaissez, et pas de la manière habituelle!!
La pizza se vend au comptoir et "à la découpe", vous pouvez dès lors choisir différents morceaux (au moins 6 à 7 présentées).
Vous ne trouverez pas de pizza "traditionnelle" mais de la pizza "originale" - quelques ingrédients: pancetta, spek, aubergine et pesto, potiron, cèpes... C'est franchement génial, surprenant et délicieux! Le tout servi sur une petite planchette en bois.
Il ne s'agit pas non plus d'un restaurant "traditionnel" donc pas de réservation possible. L'endroit n'est pas bien grand mais il est possible d'emporter les morceaux de pizza.
Une adresse dans le quartier du Châtelain (Rue du Page 5 - 1050 Ixelles) et une seconde à Flagey (Chaussée de Vleurgat 5 - 1050 Ixelles). A essayer absolument si vous aimez la pizza!!
Me voilà de retour de la foire du livre de Bruxelles avec quelques bouquins en poche.
Bien entendu, beaucoup, beaucoup de choses très intéressantes et quelques rayons réservés à la cuisine.
Pas de livre de recettes acheté, mais un livre traitant des herbes aromatiques. Et puis quelques autres lectures non destinées au ventre ;-)
Ouverture de la foire du livre de Bruxelles jusque dimanche sur le site de Tour et Taxis. Nocturne ce vendredi (Nuit de la poésie). Plus d'infos par ici.
Bonjour à tous, il y a 15 jours, je vous présentais les 3 variétés de carottes achetées chez Colruyt.
Philou du blog "Un cuisinier chez vous" avait pris contact avec moi pour m'informer que les pourpres perdaient leur couleur lors de la cuisson à l'eau.
J'avais dès lors décidé de les cuire au Wok!!
Par la suite, Mark du blog "passion cuisine" est venu déposer un petit commentaire dans le mini-chat m'informant que pour une recette de "trio de carottes tièdes et magret de canard fumé", la cuisson à la vapeur avait également conservé la couleur pourpre (un peu de décoloration mais pas beaucoup).
je vous présente ma "trouvaille" de cette semaine... des anciennes variétés de carottes (vendues chez Colruyt). Trois variétés: des oranges, des jaunes et des pourpres (pourpre à l'extérieur et orange à l'intérieur).
Pour le goût les jaunes me semblent un peu plus "douces" (crues). Je vous dirai ce qu'il en est quand elles seront cuites...
Je vous souhaite un bon weekend à tous et je vous retrouve lundi et mardi pour les deux dernières recettes du réveillon de nouvel an.
Après-midi bien chargée, promenade aux plaisirs d'hiver 2007 de Bruxelles (à savoir son marché de Noël). Début de la promenade Place Royale, ensuite Mont des Arts, Grand-Place (début officiel du parcours), Manneken-Pis (petit détour), la bourse, Place Sainte-Catherine, Marché aux poissons, retour à la grand Place et ensuite direction du Sablon!!!
Malgré le temps (pluie, vent et re-pluie ;-D) il y avait vraiment beaucoup de monde et de quoi se réchauffer (le vin chaud est un vrai bonheur!!!).
Si vous avez l'occasion de vous y rendre, surtout ne pas rater le "son et lumières" de la Grand-Place. Pour plus d'informations sur les plaisirs d'hiver 2007, voir ici.
Eh oui, je suis incorrigible, je n'ai pas pu résister!! Le parcours passe devant le supermarché Thaï (près de la bourse).. petit arrêt "achat" en vue de prochaines recettes...
Quelle bonne surprise ce matin en faisant mes courses chez Colruyt : du « panais », oui, je vous assure du panais.. ce légume dit « oublié » de retour dans nos magasins… évidemment, je n’ai pas pu résister à la tentation ;-)
Me voici de retour du salon du livre gourmand... Alors, beaucoup de beaux livres, beaucoup de recettes et d'idées... et puis surtout quelques dégustations intéressantes. A l'ordre du jour: la cuisine moléculaire.
Ce salon est ouvert ce weekend à l'espace Dexia Art Center - Rue de l'Ecuyer 50 à 1000 BRUXELLES. Pour plus d'infos, vous pouvez consulter le site internet via ce lien.
Pour tout vous dire, et bien non, je n'ai pas craqué pour un livre mais pour de l'huile vierge d'Argan dans l'espace "Mmmmh" présent sur le salon. Quelques recettes à venir sur ce blog, c'est promis...
Et, au passage, je confirme à Carlo que "Delphine" s'est effectivement promenée dans tout le salon avec le joli sac Mmmmh reçu avec l'huile achetée ;-)
J'ai le plaisir chaque fin d'année de participer à une dégustation des vins du Domaine du Moulin de l'Horizon. Ils ont un tout nouveau site internet dont voici l'adresse: http://www.moulindelhorizon.com
Début décembre, seconde édition de la dégustation de vin du "Domaine du Moulin de l'Horizon". Cette dégustation était organisée à Jemeppe-sur-Sambre (BELGIQUE).
Coordonnées: Vin du Val de Loire - Domaine du Moulin de l'Horizon - Christine et Hervé des Grousilliers - Lefort - SANZIERS - 11 bis Rue Saint-Vincent à 49260 LE PUY-NOTRE-DAME (FRANCE). Tel: 02 41 52 25 52 - Fax: 02 41 52 48 39
J'ai eu le grand plaisir d'être contactée ce weekend par la radio "Pure FM" afin d'être interviewée par Eric Willem dans le cadre de l'émission Pureblog. Il suffisait que je parle de mon blog... Si vous souhaitez écouter l'interview c'est par ici (deuxième partie de l'enregistrement - 4'13'').
Si vous souhaitez écouter tous les podcasts de l'émission, cliquez ici.
Une fois n'est pas coutume, je vous présente aujourd'hui (à la place d'une recette) un magasin d'ustensiles de cuisine découvert à l'occasion d'une ballade. Je cherchais une brosse à champignons et un zesteur. "Le piano" (c'est le nom du magasin) a fait mon bonheur.
Situé Chaussée de Waterloo à Ixelles (numéro 563), le magasin est ouvert depuis décembre dernier.
Et, vous allez me dire "pourquoi le piano" alors qu'il s'agit d'ustensiles de cuisine? Et bien tout simplement parce que le piano est un grand fourneau professionnel dans les cuisines des restaurants.
La propriétaire, amatrice de bonne cuisine (bien entendu) vous accueillera chaleureusement et vous aidera dans le choix de vos articles. Divers articles vous sont proposés. Vous ne trouvez pas votre bonheur? pas de problème, Le Piano se charge de vous commander l'article recherché.
Petit conseil pour la visite: n'oubliez pas de visiter le sous-sol... le paradis des casseroles! ;-)
Je vous souhaite une bonne visite au "Piano". Si vous souhaitez obtenir de plus amples renseignements, je vous invite à consulter le site internet via ce lien.
Quant à moi, je vous dis au 26 juin prochain... je suis dès ce soir en vacances... A très bientôt à tous...
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